～その不調、体に取り込む普段の栄養素が原因かも～
この頃になると飲食店のメニュー以外で「牡蠣」の文字を目にすることはないのですが、４年ぶりに開催されたフラワーフェスティバルでは、広島が誇るブランドの牡蠣が注目を浴びていたようです。その牡蠣ですが、栄養素にすぐれていることはご存じの方多いと思いますが、少しずつその内容を紐解いていきましょう。ますますその魅力のとりこになること間違いなしですね。
ビタミンＡ
皮膚、目、口腔などの上皮組織に働き粘膜を健康に保つ効果があります。特に目の網膜に存在し、光の明暗を感じるロドプシンと呼ばれる物質はビタミンＡとたんぱく質でできており、色を見る力に関わってきます。その他、発がんを抑制する効果も期待されています。
ビタミンＢ１
糖質からエネルギーを作り出す時、神経の機能維持に役立ちます！疲れを感じた時こそ積極的に摂りましょう！夏バテしないために！
ビタミンＢ６
たんぱく質や脂質の分解に必要なアミノ酸の合成を助けます。一般的には不足しにくい栄養素とされていますが、肌あれ・口内炎が気になる方は要注意！
ビタミンＢ１２
葉酸と協力して赤血球の生成に関わっています。また神経細胞の核酸・たんぱく質・脂質の合成補助・修復してくれます。貧血・野菜不足の方は要注意！
カキ天（揚げたて最高）
