～その不調、体に取り込む普段の栄養素が原因かも～
観測史上最も早い梅雨明け、しかも最短の18日間、水不足が心配のように感じますがどうなることでしょう。庭木の植物も２、３日で「参りました」というような姿となり、皆さんもうだるような暑さと日々格闘していることでしょう。ちなみに、私はと言いますと暑さに強いほうで、どちらかというと日差しを楽しんでいるような感じです（さすがに、紫外線には気をつけるようになりましたが）。熱中症は防げますので、しっかり対策、体調管理していきましょう。
牡蠣の栄養素「微量ミネラル：コバルト（Ｃｏ）」
学術的には、１７３７年スウェーデンの化学者ブラントがコバルトを抽出することに成功。名前の由来はドイツの民話に出てくる山の精“コーボルト（Kobold）”からきていると言われています。磁石の材料やリチウム電池の電極などに使われるコバルトですが、生産量ではコンゴ、ザンビア、中国、ロシアなどが有名です。ビタミンＢ１２を構成するミネラルで、体内に広く分布しています。骨髄の造血作用に不可欠で、造血機能を高める（赤血球の拡散の生成に関与している）ので、悪性貧血を予防します。日本人の栄養推奨量は定められておりませんが、ビタミンＢ１２を多く含む肉、魚、貝類、レバー等を摂取していれば特に問題はありません。その点からベジタリアンは不足しやく注意が必要でしょう。
牡蠣の串焼き
